الشاي الأسود

يُعرف عموما بالشاي الأسود وفي الصين باسم "الشاي الأحمر" نسبة إلى اللون الذي يُكسبه للماء المغلي عند إضافته إليه. وهو شاي مؤكسد بالكامل، وأقوى في الطعم من بقية أنواع الشاي الأقل أكسدة